Comments on: Kintuose įvyko senovinio alaus ir amatų dirbtuvės

By: Spalį Kaune – alaus kultūros sambūris-simpoziumas

Spalį Kaune – alaus kultūros sambūris-simpoziumas — Mon, 19 Sep 2011 10:41:18 +0000

[...] 2009 birželis: Senovinio alaus ir amatų dirbtuvės [...]

By: XX a. pradžios žemaitiško alaus rekonstrukcija « Tikras Alus

XX a. pradžios žemaitiško alaus rekonstrukcija « Tikras Alus — Thu, 05 May 2011 17:45:57 +0000

[...] tradicija. Tad kasmet vis imamės atgaminti kokį nors istorinį lietuvišką alų (pirmą kart, 2009-aisiais tai buvo akmeninis). Bevartant 1930-ųjų lietuvišką spaudą, aptikome įdomių tyrinėjimų ir detalių, [...]

By: Pirmasis Baltijos šalių alaus entuziastų susitikimas Latvijoje « Tikras Alus

Thu, 08 Apr 2010 11:23:37 +0000

[...] 2009 Kintuose vykusio TAD organizuoto senovinio alaus, maisto ir amatų aprašymą ir fotografijas rasite čia [...]

By: ramtyns

ramtyns — Mon, 13 Jul 2009 12:23:58 +0000

Ropke, ačiū už pasiūlymą, gal gali email adresu tikrasalus [aaa] gmail.com atsiųst truputį info apie savo sodybą – kur ji, kokios ten salygos ir tt?

Knyga šita gerulė, teko skaityt tik ištraukas, pasirodė truputį ant new age tempianti, bet apie alų gerų patarimų yra.

By: Ropke

Ropke — Mon, 13 Jul 2009 09:49:02 +0000

As ir visom keturiom uz daryma. Galima daryti mano sodyboj, ant to laiko jau bus obuoliu ;) Isigijau nerealia gnygute, tai renku zolynus ir ruosiuos ka nors isvirti is cia: http://www.amazon.com/Sacred-Herbal-Healing-Beers-Fermentation/dp/0937381667

By: mart

mart — Mon, 13 Jul 2009 07:37:17 +0000

Jo, reikėtų! Kaip tik “rugsėjo 21 dieną, per šv. Matą – Alaus diena arba Alutinio šventė. Tą dieną mūsų protėviai gamino pirmąjį alų iš naujojo miežių derliaus. Gėrimas buvo aukojamas dievams – apšlaikstomi pirkios langai, durys.”

By: Vykintas

Vykintas — Mon, 13 Jul 2009 06:19:37 +0000

Labai promygtinai siūlau padaryti dar vieną tokią šventę rudenį. rugsėjo gale-spalio pradžioje. Tai būtų ir labai simboliška, nes tai laikas kai žmonės džiaugdavosi žemės gerybėmis, dėkodavo už derlių ir gamindavo alų.
Pasistengsiu turėt bent tris rūšis midaus, nors jis dar nebus normaliai išsotvėjęs ale paragavimui tiks.

By: ramtyns

ramtyns — Wed, 01 Jul 2009 05:32:43 +0000

Vyki, ačiū, daug kas jau klausė tos giros recepto.
Beje, prisiminiau, kad midaus temos tai beveik neaptarėm, gal kitą kartą:)

By: tomson

tomson — Tue, 30 Jun 2009 13:50:09 +0000

O diekou, reiks pasidaryti. Leiktu skoluo alaus kausa:)

By: Vykintas

Vykintas — Mon, 29 Jun 2009 10:12:44 +0000

BUROKĖLIŲ SU DUONA GIRA
1 kg sužiedėjusios ruginės duonos,
0,5 kg burokėlių,
5 l vandens
Burokėlius nuvalyti, supjaustyti. Duonos riekeles apskrudinti orkaitėje, sumaišyti su burokėliais, užpilti šiltu vandeniu. Laikyti šiltoje vietoje 2-3 dienas. Ši gira gali būti vartojama ruošiant maistą, ypač lietuviškas šaltsriubes, barščius. Joje galima gaminti daržovių troškinius, troškinti mėsą, žvėrieną, laukinę paukštieną.

Receptas atrodo šitaip, bet kaip visad reikia rasti savo proporcijų aukso vidurį ir reikia išankstinio matymo kam tu ją naudosi, jei gert atsigaivinimui – vandens daugiau, jei maisto gaminimui vandens mažiau, tada gaunas tiršta “riebi”. Žodžiu įdealių receptų nebuna, reik bandyt :)

Šią girą žymiai smagiau gamintis kai laikai kokią kiaulaitę. Kažkaip bandžiau naudoti liekančius duonos ir burokų tirščius, bet proceso metu buokas atiduoda save visą girai ir lieka iš jo tokia gryna celiuliozė, bet vistiek išmetinėt gaila, o gyvulys tokį skanumyną įvertintų :)

By: tomson

tomson — Mon, 22 Jun 2009 16:51:07 +0000

Šindy supėlstiem i butelius ton dūmini, prisidūminuom, manau dar kap buteli atidarysi dūma rūks:)Kaptai aš nenuklausiau burokieliu giruos recepta, gal Vikis išleis i viešuma anon:)