Comments for Tikras Alus

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by Gytis

Gytis — Mon, 21 May 2012 20:14:18 +0000

Neperseniausiai iš ten – su Arčiu pasiruošėm Atviro Alaus Taurei. Rūsyje 9,7-9,9 C temperatūra, tiesą sakant nesitikėjau, kad taip bus. Labai gerai.
Po tų visų rūšiavimų ir alaus tikrinimų buvau gerokai ištroškęs. Pasirinkau “Pivorių” (Kupiškio alus?) elį. Taip patiko, kad pakartojau. Beje barmenai paslaugūs, padėjo dėžes sunešti kol kažkoks ligonis su Porche(?) garsinį signalą nuspaudęs laikė.
Birželio 2 dieną Atviro Alaus Taurės 2012 apdovanojimų vakaras “Leičiuose”. Kviečiu prisijungti. Apdovanojimų ceremonija prasideda 18 val.

Comment on Kvortos sugrįžimas, arba Kalnapilio ir Vilkmergės medaus mėnuo by Dadis

Dadis — Mon, 21 May 2012 08:10:46 +0000

Paragavau ir aš naujojo “Vilkmergės” alaus (ir šviesiojo, ir tamsiojo), išpilstyto į tas keistąsias rusiškai-lietuviškas puskvortes (bet pats butelys gana gražus, reik pripažint, ir stiklas tamsus kaip turi būti). Esmi tik alaus mėgėjas, ne žinovas (“connoisseur”), taip kad apie poskonius-ataskonius nelabai ką galėsiu pasakyt, nes skonis dar nėra tiek išlavėjęs, bet trumpai įspūdis toks:
a) nelabai pajutau skirtumo tarp šviesiojo ir tamsiojo;
b) saldokas – gal tas saldumas ir suvienodina šviesųjį ir tamsųjį, permuša visus skonio niuansus?
c) skalsus – butelį išgeri, antro nelabai norisi;
d) tirštokas, sunkus – tikrai ne tas alus, kurio norėtųsi karštą vasaros dieną atsigaivinimui.
Visumoje – kiek aukščiau nei vidutinis įvertinimas. Kad “Vilkmergės” alus nėra blogas, pajutau po ilgos pertraukos nusipirkęs ir išgėręs butelį “Švyturio Extra” – po šito brudo net ir visiškai neišraiškingas, vidutinis alus gali patapti tikru nektaru. :-D

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by ponasniekas

ponasniekas — Sat, 19 May 2012 20:09:13 +0000

Manau reiktų kiek paoponuot Ramtynui ir pastebėt, jog “Leičius” kiek per anksti kritikuot visgi tai dar jaunas projektas, o savininkai tikrai nuoširdūs alaus mylėtojai ir alaus kultūros puoselėtojai, tad vien tik pastangos atidaryti tokį restoraną yra pagirtinos. Manau pompų problema išsispręs savaime paintensivėjus lankytojų srautui , ko savininkams linkiu. Dėl asortimento norėtusi pilstomo Paliūniškio ar bent Čižo. Šiaip aplinka labai įkvepia savo jaukumu. Lauksim geros virtuvės ir su laiku manau, bus rimta vieta atsivesti svečią iš už sienos.

Comment on Užkandžiaujant prie alaus by Trumpos naujienos – 2012 gegužė - Tikras Alus

Trumpos naujienos – 2012 gegužė - Tikras Alus — Mon, 07 May 2012 18:04:30 +0000

[...] “Žaidimų aikštelė” (tai tos pačios merginos, išleidusios mūsų jau apžvelgtą alaus užkandžių knygą) savo bloge siūlo receptą – prie alaus užkąsti aštriais riešutais (via [...]

Comment on Trumpos naujienos – 2012 gegužė by ramtyns

ramtyns — Mon, 07 May 2012 17:59:05 +0000

Modestai, skonio požiūriu man jie pasirodė panašūs – abu ryškaus, salsvo kviečio ir citrusų skonio. Ale gal ir klystu, Švyturio Balto skonį esu primiršęs, o ir Kauno ragavau šiltą:)

Comment on Trumpos naujienos – 2012 gegužė by Modestas

Modestas — Mon, 07 May 2012 15:54:59 +0000

na Kauno Kvietinis gal daugiau turėtų būti lyginamas su Vilniaus Kvietiniu, o ne su Švyturio ar Gubernijos. Nes jie stojo ne į lentynas šalia jūsų paminėtų, o nutūpė šalia Vilniaus Kvietinio pilstuškėse.

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by ramtyns

ramtyns — Mon, 07 May 2012 11:45:37 +0000

Tas tiesa, Mindaugai, “Alaus namai” jau senai iškrito iš mano lankytinų vietų sarašo, kažkaip tenykštėje “alaus kultūroje” manes netenkina “kultūros” dalis:)

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by mindaugas

mindaugas — Mon, 07 May 2012 11:27:30 +0000

tai ponuli mazai Lietuvoje matai, kad tik GB matei rankines pompas “Alaus namai” jau senokai Cizo alu pilsto su rankine pompa :)

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by ramtyns

ramtyns — Mon, 07 May 2012 07:14:09 +0000

Beje, po kelių dienų užėję su Simonu “Ponunieku”, bare aptikom savininkus, kurie aprodė rūsį, kuriame kol kas sandėliuojamos alaus statinės, tačiau ateityje gal bus įrengta kažkas kito. Deja, baras yra ne virš rūsio, o kiek į šoną, tad savininkai pasiguodė, kad nėra kaip pajungti alaus tiesiai iš rūsio.

Savininkų garbei, reikia pasakyt kad per tas dvi dienas buvo imtasi svarbių pakeitimų – per kraną pumpuojamo alaus bačkos po baru buvo sudėtos į šaldytuvą – tai manau puikus sprendimas.

Taip pat buvo atvežta šviežaus “Ąžuolinio” bačka, paprašiau samplerio. Deja, teko vėl nusivilti – šalutinių skonių pilna, manau bent ši alaus partija nėra kokybiškai padaryta, ir jo nerekomenduočiau.

Iš alaus pasiūlos, įmantraus medinio “Aukštaitijos bravorų” kranų bokšto, ir net britiškų pompų pasirinkimo padarėm prielaidą, kad šis bravoras – bendras Bambalynės ir Aukštaitijos Bravorų verslo projektas. Jei taip ir yra, tai gali reikšti, kad šiame bare matysime tik AB alų.

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by ramtyns

ramtyns — Fri, 04 May 2012 07:38:56 +0000

Beje, rankiniu būdu pumpuojant alų iš statinės (Leičių atveju iš kego), į statinę/kegą turi patekti oro. Po susilietimo su oru alaus savybės ima labai greit keistis (viena iš priežasčių – alaus oksidacija).

Teko girdėti, kad toje pačioje D. Britanijoje po susilietimo su oru, savo amatą gerbiantis publican’as (pubo prižiūrėtojas) elį turi išpilstyti daugiausia per 4 dienas (primenu, kad jis laikomas vėsiai).

Leičių atveju, pats alus stovi šiltai, tad nenustebčiau kad po susilietio su oru jis labai greit imtų keisti savo skonį.

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by ramtyns

ramtyns — Fri, 04 May 2012 07:31:54 +0000

Modestai, negaliu 100% tvirtinti, bet taip suvedžiau, nes kiek žinau, būtent Boiko aluje naudoja porciją ruginio… nespėjau nei paragaut, nei paklaust jų pačių, apie kokį alų jie čia parašė.

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by ugn

ugn — Fri, 04 May 2012 05:40:47 +0000

ta “azuolini” teko gerti ir nesilta, bet skonis nesuzavejo…

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by Modestas

Modestas — Thu, 03 May 2012 20:13:44 +0000

Boikas baltas? Tikrai?

Comment on “Bambalynės” alinė “Leičiai” – kol kas neįkvepia by Dadis

Dadis — Thu, 03 May 2012 19:15:22 +0000

Kaip pasakytų koks tūlas anglas – “What’s wrong? Maybe your beer is not warm enough?” :)

Comment on Lithuanian Countryside Yeast Tales (updated) by ramtyns

ramtyns — Wed, 02 May 2012 12:08:12 +0000

As far as I know, Aldona doesn’t bottle condition, her beer is served from tap only in two or three places in Vilnius. She bottles some of her beer to sell in local festivals though. Since the beer is unfiltered, indeed it’s possible to harvest the yeast from it.

Comment on Lithuanian Countryside Yeast Tales (updated) by Séan Billings

Séan Billings — Wed, 02 May 2012 11:58:44 +0000

Well if they bottle condition with their primary strain, which it appears they do, they are potentially sharing it every time the sell a bottle of beer.

Comment on Lithuanian Countryside Yeast Tales (updated) by ramtyns

ramtyns — Wed, 02 May 2012 11:48:07 +0000

@Séan, this is Aldona Udriene’s family yeast, so we have to check if she’d be happy to share her family pearls:)

Comment on Lithuanian Countryside Yeast Tales (updated) by Séan Billings

Séan Billings — Wed, 02 May 2012 11:02:32 +0000

I want some. I want to play with that yeast and see what I can create.

Comment on Lithuanian Countryside Yeast Tales (updated) by ramtyns

ramtyns — Wed, 02 May 2012 06:02:49 +0000

@Naminis: jo tame savo bloge tik prancūziškai rašo, o feisbuke – tiek pranc., tiek angliškai. Apie Lietuvą bloge dar nėra tekstų, bet Martin’as patikino, kad bus 12-13 postų, “maybe more now that this yeast story has evolved into something beyond expectation.”

Beer Connoisseur pagrindinė vasaros tema bus Lietuva, ir ten tekstas turėtų būt angliškai – Martin’as pažadėjo atsiųst, tikiuosi iš žurnalo gaut sutikimą perpublikuot lietuviškai.

Comment on Lithuanian Countryside Yeast Tales (updated) by Naminis

Naminis — Tue, 01 May 2012 20:09:41 +0000

Labai įdomu ir netikėta! Žiū, gal tuoj Wyeast ar White Labs pradės pilstyt šią išskirtinę lietuviškų mielių rūšį? :)
Gaila Martinas rašo savo blogą ir feisbuką prancūziškai, angliško neradau, gal galėtumėte pasidalinti, kur ten angliškai jis rašo?