Currently viewing the tag: "Klaipėda"
Tęsiame sutrumpinto I. Šimkutės straipsnio iš V. Safronovo išleistos knygos “Klaipėda Europos istorijos kontekstuose” publikaciją. Pirmają dalį rasite čia.
Svaigiųjų gėrimų rinka Klaipėdoje XVII – XVIII amžiais
Griežti reikalavimai buvo taikomi ne tik svaigiųjų gėrimų tiekėjams, bet ir jų vartotojams. Pagal XVII a. antrojoje pusėje Klaipėdoje įsigaliojusius nuostatus, buvo draudžiama „sekmadieniais ir švenčių dienomis, prieš […]
Toliau →
Prieš mėnesį mūsų draugijos bičiulio, talentingo istoriko Vasilijaus Safronovo išleistoje knygoje “Klaipėda Europos istorijos kontekstuose” randame ir jo kolegės, istorikės Indrės Šimkutės straipsnį “Svaigieji gėrimai ir jų importas Klaipėdoje XIII–XIX amžiais”. Jame – įvairių svaigiųjų gėrimų vartojimo tyrimų aprašymas. V. Safronovo leidimu, publikuojame žymiai sutrumpintą straipsnio dalį, liečiančią būtent alaus vartojimo kultūros raidą […]
Toliau →
Klaipėdos naujiena – pačiame miesto centre, Teatro aikštėje (tikslus adresas Sukilėlių 6) vietoje buvusio kinietiško restorano “Anikės kinai” atsidarė naujas baras “Kabakas“. Pasak ten apsilankiusių TAD narių, įspūdis geras – bent jau alaus pasirinkimo prasme, tai bus bene gausiausią plačią gamą (pasak atstovų, 19 rūšių, dauguma – major’ai) siūlanti vieta. Čia gomurius bus galima suvilgyti iš […]
Toliau →
Nemaniau, kad šiame bloge kada nors bus už ką pagirti didžiąją alaus daryklą. Bet štai atėjo laikas tai padaryti. Taigi: “Švyturio” firminė parduotuvė Klaipėdoje yra labai kokybiškai padaryta.
Tik įėjus, lankytojus pasitinka šviesi, moderniai bet “kukliai jaukiai” įrengta patalpa. Ilgas užkandžių ir alaus prekybos baras, kuriame šalia vietinės produkcijos kranų – labiau gourmet parduotuvėms įprasta pasiūla – importiniai […]
Toliau →Šiemet džiaugiuosi jau antra žiema Klaipėdoje. Jei prieš metus minėjau, kad Klaipėdai iki tikro miesto trūksta tik tikro alaus baro, tikro kino teatro ir tikro universiteto, tai bent jau su alumi šiemet situacija labai pasitaisė. Šiandien nebeturiu važiuoti į Palangą, norėdamas paskanauti Bernard’o.
Dabar mano lokalas – tik 50 metrų nuo namų durų – baras […]
Toliau →Pastaba: “Gourmet krautuvėlė” Klaipėdoje nuo 2010 metų nebedirba.
Klaipėdiečiai džiaugiasi, kad pagaliau ir jų miestas turi alaus vietą, į kurią galima nueiti nesiraukant dėl alaus ir aptarnavimo. Prie naujai rekonstruotu Danės krantinių, raudoname sandėlyje atsidarė “Gourmet krautuvėlė” -vyninė (!?). Joje 2 malonūs pilstomi dalykai – „Erdinger-Weissbier“ (9 Lt), “Budweisser Budvar” (7 Lt).
Alus patiekamas gerai atšaldytas, tikruose induose. […]
Toliau →Brandinimas (dar vadinamas antrine fermentacija) yra viena svarbiausių fazių tikro alaus gamyboje. Priklausomai nuo rūšies, alus plieninėse arba aliuminėse (anksčiau – medinėse) statinėse (didesniuose bravoruose – brandinimo cisternose) prie tam tikros temperatūros bręsta nuo savaitės (lengvesni alūs, šviesūs eliai) iki kelių mėnesių (tirštesni eliai, porteriai, stautai.) Kai kurios alaus rūšys gali bręsti ir […]
Toliau →Draugai ir partneriai
