Posts by: kontekstas
Kad nebūtų jau visai taip tylu (riebus minusas redkolegijai, bet supraskit ir mus – vasara), paklausykit podcast’o apie Anglijos pubus. Graži jorkša tarmė ir aktuali tema.
Toliau →Na pagaliau lijo nulijo ir nudžiūvo, oras atšilo – atėjo laikas žemės ūkio darbams.
Tikras alus savo Dūdiškių plantacijoj šiemet numatė pasėti apie 50 arų salyklinių miežių. Praeitą savaitgalį įsigijom pas ūkininką Kalamajevą iš Šalčininkų rajono 120 kg salyklinių miežių “Publican” sėklos, ir šį savatgalį subersim juos į dirvą. Kaip rašo literatūra, angliški miežiai “Publican” labai tinka salyklo […]
Toliau →“Net keturiasdešimt kaštonų plačių / Parko alėjose šlama kartu
Kai kam su drauge / o kai kam su draugu / Čia pasėdėti smagu.”
Taip dainuojama populiariame Nijolės Ščiukaitės ir “Estradinių melodijų” šlageryje. Gera daina, iškart ją prisiminiau, kad gavome Kalnapilio atstovų laišką su maloniu siūlymu padegustuoti ir aprašyti jų naująjį produktą. Mandagiai atrašėme, […]
Toliau →Laikas aktualioms naujienoms, mieli bičiuliai. Mūsų kadais labai mylėta bei iki šiol nepamiršta ir klausoma grupė Sepultura pristatė vardinį alų savo 25-mečiui pažymėti. Sepultura Weiss verda mikrobravoras Fabrica do Chopp. Kai būsiu Brazilijoj kitą savaitę būtinai reiks paragaut. HMR!
Toliau →Kadangi TAD laboratorija neapsiriboja vien tik alaus virimu, tačiau retkarčiais pažaidžia su puodais ir keptuvėm maisto gaminimo tikslu, nusprendėm švenčių proga su mielais skaitytojais pasidalinti keletu receptų su alumi, kuriuos kažkada suimprovizavom.
Pastaba 1. TAD labai mėgsta tikrą lietuvišką virtuvę, tad kiekvienam recepte yra kažkokia dalis kulinarinio paveldo, kad ir ką tai galėtų reikšti.
Pastaba […]
Toliau →Taip jau sutapo, kad jau bene penketą metų iš eilės lapkričio mėnesį tenka lankytis Anglijoje su visais iš to išplaukiančiais malonumais. Šie priešadventiniai apsilankymai tarsi užfiksuoja šventinio laikotarpio pradžią, duoda startą kalėdiniams pasimatymams ir pasisėdėjimams su draugais, na žinot tokiems – „einam šnektelsim po du tris, ne daugiau šešių“. Ir taip kasdien.
Kasdieninė programa to […]
Toliau →Ramtyns jau rašė apie harvest ale, tačiau mes dar kartą norim pasidžiaugti Tikro alaus apynių derliumi. Neblogai uždėrėjo šiemet – du savaitgalius visa gimine skynėm. Bet kad daug nešnekėt – keletas foto.
PrimaDona gerą derlių davė, gaila tik kad dalis spurgų padžiūvo dar vasarą. Freda ir Marynka kaip visada puikiai užderėjo, gal kiek prasčiau […]
Toliau →Pastaruoju metu nagrinėjam rimtas temas bloge, ar ne? Kad negadinti gražaus rašto – dar viena rimta, šį kartą ekonominė finansinė tema. Praktiškai viena rimčiausių, sakyčiau. Apie alaus kainas.
Anglų The Times paskelbė sąrašą dešimties šalių, kuriose alus yra pats brangiausias pasaulyje. Pirmoje vietoje puikuojasi Jungtiniai Arabų Emyratai, kuriuose alaus pinta kainuoja nei daug, nei mažai, o […]
Toliau →Tai va. Pasaulis nestovi vietoje. Heineken pas mokslininkus užsakė sukurti tokius polimerinius “molekulinius spąstus”, kurie iš alaus pašalina riboflaviną (arba vitaminą B2), kuriam reaguojant su per butelį besiskverbiančia šviesa, alus paprasčiausiai sugenda. Pašalinus vitaminą B2, alus galiojimo terminas būtų žymiai ilgesnis, jis ilgiau galėtų stovėti lentynose su visom iš to išplaukiančiom komercinėm pasekmėm.
BBC turi visą […]
Toliau →Kažkur komentaruose jau kalbėjom, kad darant alaus ragavimo apžvalgas labai lengva yra pakliūti į nieko nepasakymo ir tuščiažodžiavimo arba banalybės pinkles. Visi tą pripažįstam ir stengiamės kuo paprasčiau ir suprantamiau alų apibūdint. Vienas kolega blogeris iš alumi garsėjančio Oregono, lengvai besišaipydamas iš grafomanų alaus degustatorių, sukalė trumpą aiškų alaus apžvalgų generatorių. Pažymi, ar alus tau patiko […]
Toliau →Kol TAD savo laboratorijoje prisiruoš išvirti belgišką saison alų, pagalvojau, gal reiktų jį trumpai pristatyti ir paaiškinti, kodėl mes jį taip pamėgom iš pirmo paragavimo.
Saison – tai nestiprus elio tipo alus, tradiciškai verdamas prancūziškai kalbančioje Belgijos dalyje – Valonijoje. Šis elis – valstiečių alus, kurį dirbantieji atsinešdavo į laukus atsigaivinimui derliaus nuėmimo metu. Kadangi […]
Toliau →Draugai ir partneriai
